El Rincón del Chef – Gastronomía Mexicana

Le hizo honor al mes patrio el chef Gustavo Jacob Macías Aldana del Hotel Presidente Intercontinental sede de la comida de socios de Empresarios y Dirigentes A.C (EYD), que en esta ocasión el platillo estrella fue el chile en nogada, que aunque como cada mes ofrece dos menús, el preferido de todos en esta ocasión fue el chile en nogada, que es uno de los platillos típicos de la gastronomía mexicana y del Estado de Puebla.

Tiene su origen con las monjas agustinas en Puebla, que lo elaboraban con los productos de la temporada como la granada, el chile poblano y la nuez de castilla.